老灶台上的烟火气

老家的老灶台在厨房的最里面，是用泥土和砖块砌成的，灶台表面抹着一层光滑的水泥，已经有些发黄，却被妈妈擦得一尘不染。灶台有两个灶眼，左边的大灶眼用来煮面条、蒸包子，右边的小灶眼用来炒菜、熬粥，灶膛里堆着柴火，每次做饭的时候，整个厨房都弥漫着柴火的香味和饭菜的香气，那是家的味道。​
我小时候总爱帮妈妈烧火，蹲在灶膛边，把柴火一根根放进灶膛里，看着火苗 “噼啪” 地跳动，把我的脸映得通红。“小心点，别烫到手！” 妈妈站在灶台边，手里拿着锅铲，不停地翻炒着锅里的青菜，青菜的香味混着柴火的味道，一下子就勾出了我的馋虫。有时候柴火太湿，烧不起来，会冒出浓浓的烟，把我呛得直咳嗽，妈妈就会走过来，帮我把柴火重新摆好，“要把干柴放在下面，湿柴放在上面，这样才能烧得旺。” 在妈妈的指导下，我渐渐学会了烧火，每次看到火苗旺旺的，心里就特别有成就感。​
老灶台上总放着一个黑色的铁锅，那是妈妈用来煮面条的。每天早上，妈妈都会早早起来，在铁锅里煮上一锅面条，再打上两个荷包蛋，“快吃，吃完上学别迟到。” 我坐在灶台边的小板凳上，捧着碗，吸溜着面条，荷包蛋的蛋黄流出来，裹在面条上，香得让人忍不住多吃几口。冬天的时候，灶台边特别暖和，我会把冻得通红的手放在灶膛边烤火，妈妈会把刚蒸好的包子放在我手里，“暖暖手，再吃。” 包子的热气裹着手心，暖得让人心里发颤。​
过年的时候，老灶台是最忙的。妈妈会在灶台上蒸馒头、炸丸子、煮肉，整个厨房都飘着香味。爸爸会帮着妈妈烧火，我则在旁边帮忙递东西，一家人忙得不亦乐乎。蒸好的馒头白白胖胖的，咬一口，带着淡淡的麦香；炸好的丸子金黄金黄的，外酥里嫩；煮好的肉软烂入味，满屋子都是肉香。邻居们会互相串门，分享各自做的年货，老灶台上的烟火气，也飘到了邻居家的院子里。​
后来家里盖了新房，装了燃气灶，老灶台就很少用了，却一直留在厨房里，妈妈说：“这老灶台陪了我几十年，有感情了，舍不得拆。” 有时候妈妈还会用老灶台煮一次面条，柴火的香味和饭菜的香气，还是和小时候一样，一下子就能把我拉回过去的时光。老灶台上的烟火气，藏着妈妈的爱，藏着家的温暖，不管家里的条件变得多好，那份烟火气，永远是我心里最珍贵的记忆。